|
|
Vispannetje Met Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 450 g Kabeljauw- of Schelvisfilet
* 650 g Aardappelen
* 300 ml warme Kaassaus
* 1 eetlepel verse gehakte Peterselie
* 50 g geraspte belegen Kaas
* 2 eetlepels Melk
* 1 klontje Boter
* wat Citroensap
* Voor de garnering kleine toefjes peterselie en plakjes tomaat.
* TOEVOEGINGEN
* Voeg een of meer van de volgende ingredienten toe aan de gekookte vis:
* 100 g Diepvriesdoperwtjes
* 100 g Maiskorrels uit blik
* 2 gepelde hardgekookte ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukken van ongeveer gelijke grootte.
* Doe ze in de diepe magnetronschaal met 5 tot 6 eetlepels water en dek de schaal af.
* Kook de aardappelen gedurende 8 tot 10 minuten op 100% totdat ze zacht zijn.
* Pureer de aardappelen met de boter en de melk tot een gladde ,romige puree.
* HOUD DE PUREE WARM.
* Was de vis ,leg deze in de lage magnetronschaal en sprenkel er wat citroensap overheen.
* Dek de schaal af en kook de vis gedurende 3 tot 5 minuten op 100% totdat de vis gaar is en in vlokken loslaat.
* Haal de vis in vlokken uiteen en verwijder eventuele graten.
* Vermeng de vis met de warme kaassaus en de gehakte peterselie en doe het mengsel in de ovenbestendige diepe schaal.
* Schep er voorzichtig de warme puree overheen en bestrooi de puree met de geraspte kaas.
* Plaats de schaal op het lage metalen rooster en kook met COMBI-4 op 50%(Combi-4 =Magnetron en GRILL boven) gedurende 15 tot 20 minuten totdat de kaas is gesmolten.
* Garneer met de plakjes tomaat en toefjes peterselie.
|
|
|